Cải xoăn Kale – Một loại cây tuyệt vời cho sức khỏe

Hiện nay, cải xoăn Kale ngày càng phổ biến và được ưa chuộng ở Việt Nam. Nhiều bạn đam mê trồng rau tại nhà, tuy nhiên không phải ai cũng hiểu hết những lợi ích cải Kale mang lại cho sức khỏe là gì?

Những lợi ích sức khoẻ từ cải xoăn Kale ở Huế

Cải xoăn được mệnh danh là một trong những “siêu thực phẩm” lành mạnh nhất hành tinh với hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Loại cây này có thân thảo, sống lâu năm với thân cao từ 1 – 1,5m. Lá có màu xanh hoặc tím, xoăn tít, cuống lá dài, có màu theo lá. Sau khi gieo trồng, thời gian thu hoạch cải Kale chỉ sau 70 – 90 ngày.

Thực phẩm phòng chống ung thư

Một nghiên cứu đã hé lộ rằng rau cải xoăn có khả năng chống ung thư cao, nhờ chứa nhiều hợp chất glucosinat. Hợp chất này có thể giúp hạn chế phát triển các khối u cũng như ngăn chặn các enzyme liên quan đến ung thư.

Tăng cường sức khỏe tim mạnh

Rau cải xoăn có chứa các hợp chất giúp hấp thu axit mật, từ đó giảm lượng cholesterol trong máu. Nghiên cứu còn cho thấy, uống nước ép cải xoăn liên tục trong 12 tuần có thể giúp tăng 27% cholesterol tốt và giảm 10% cholesterol xấu. Bên cạnh đó, nó còn có chứa rất nhiều vitamin C, vitamin K và axit béo omega-3. Đây là thực phẩm rất tốt cho tim mạch.

Giảm cân

Loại rau cải này chứa rất ít calorie nhưng lại chứa nhiều nước. Bên cạnh đó, cải xoăn này còn chứa protein và chất xơ. Do đó, nó sẽ đem đến cho bạn cảm giác no và giảm cảm giác thèm ăn vặt đi. Quan trọng hơn, rau cải xoăn rất giàu dinh dưỡng, có thể nói cải xoăn kale giúp bạn ăn kiêng mà không lo thiếu chất.

Giúp xương chắc khỏe

Nhiều người trồng mua rau cải xoăn ở huế về trồng vì loại cây này chứa hàm lượng canxi rất cao. Theo thống kê, một chén rau cải này cung cấp một lượng canxi tương đương với một cốc sữa, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương. Ngoài ra, nó cũng chứa rất nhiều kali, giúp giữ được mật độ xương.

Hỗ trợ điều trị đái tháo đường

Một chén rau cải xoăn chứa khoảng 0,6g chất xơ, một chất dinh dưỡng giúp giảm nồng độ glucose trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 1. Thậm chí, những người mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2 nếu ăn rau cải này thường xuyên thì cũng rất tốt cho việc điều trị bệnh.

hạt giống rau tại Huế, hạt giống chất lượng cao, hạt giống hoa tại Huế, hạt giống cải Kale

Mời các bạn cùng đón đọc chủ đề “Các cách chế biến cải xoăn Kale” trong bài viết tới!

Nguồn: Cây Xanh Hương Lộc & Internet